Receta de canelones de Ricotta y Espinacas

Ingredientes

• Masa de canelones preparados
• 1 paquete de espinacas
• 2 tazas queso ricotta
• 2 huevos
• Queso mozzarella, rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Suficiente tuco (salsa de tomate marinara)
• Suficiente salsa bechamel

Cómo preparar canelones

1) Lave completamente y prepare las verduras, corte los tallos de las espinacas. En una sartén con aceite caliente comienza cocinando la cebolla picada, luego agrega las espinacas y el ajo y sofríe hasta que estén cocidas. Cuando estén cocidas, pon estas verduras en un colador y déjalas escurrir bien.

2) Vierta la ricotta en un bol, luego agregue 2 huevos y el queso rallado, y mezcle. Incorporar las verduras previamente escurridas y troceadas. Sazone al gusto y mezcle todos los ingredientes.

3) Preparar una fuente para horno llenando su fondo con la salsa de tuco. Rellena los tubos de canelones con esta mezcla de ricotta y espinacas que acabamos de hacer y colócalos en la fuente para horno. Después de disponer todos los canelones cubrirlos con abundante salsa bechamel y espolvorear generosamente con queso rallado.

4) Hornee a 300 ˚F en el horno hasta que el queso comience a burbujear, luego configure el horno para asar y hornee hasta que el queso esté dorado.