Milanesas Veganas de Arroz Yamaní y porotos

Hace poco comí una hamburguesa de arroz yamaní muy rica, y de la deformación de esa idea salieron estas milanesitas ciertamente cósmicas.

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    Ingredientes:

    • 1 taza de Arroz yamaní
    • 1 taza de Cebada perlada
    • 1 taza de Poroto mung
    • Avena extra fina
    • Sal marina y condimentos

    Paso a paso:

    1) Hervir el arroz junto con la cebada durante 25 minutos. Colar y procesar en la licuadora o procesadora hasta conseguir una pasta pegajosa.

    2) Hervir los porotos durante 45 minutos (dejarlos en remojo al menos 8 horas) y procesar.

    3) Revolver bien todos los ingredientes. Agregar sal a gusto y los condimentos que te gusten.

    4) Con la mano formar las milanesitas y pasarlas por la avena extra fina (o pan rallado) para rebosar.

    5) Cocinar al horno o fritas. (Es importante que estén crocantes de ambos lados ya que el relleno es blando, ojo al darlas vueltas, es mejor ponerlas abajo de todo en el horno para que les de el fuego de arriba). A comer!

    Resumen:
    recipe image
    Receta
    Milanesas veganas de arroz yamaní
    Chef
    Fecha
    Preparation Time
    Tiempo de cocción
    Total:

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